Ciertas vitaminas que se encuentran en los alimentos pueden desempeñar un rol fundamental en la prevención de dos causas comunes de problemas a la vista, de acuerdo con la Escuela de Medicina de Harvard: las cataratas o áreas nubladas que se forman en el cristalino del ojo y la degeneración macular relacionada con la edad. Esta última es una afección que provoca la pérdida de la visión de la mácula, parte del ojo que controla la visión central.
“Aunque no hay pruebas definitivas, algunos estudios sugieren que comer una dieta rica en ciertos nutrientes puede ayudar a mejorar la salud ocular”, señaló la doctora Ivana Kim, profesora asociada de oftalmología en la institución educativa mencionada. Agregó que “se cree que la retina, especialmente la mácula, es un entorno de alto estrés oxidativo, lo que significa que hay una gran cantidad de radicales libres, es decir moléculas que dañan a las proteínas y al ADN dentro de las células. Los antioxidantes combaten los radicales libres y se cree que ayudan a proteger a la retina de estos daños”.